Wir, die Klasse 4d, waren heute, am 19.
Dezember, in einer Lebküchnerei.
Wir durften sehen, wie der Teig in
großen Bottichen gemischt und gerührt wird.
Danach kommt er portionsweise auf
Oblaten. In großen Gestellen werden diese Teiglinge erst in einem
sehr warmen Raum getrocknet, bevor sie gebacken werden. Wir sind in
diesen Raum hineingegangen. Da war es sehr heiß!
Wir durften helfen, die Lebkuchen vor
dem Backen mit Mandeln zu verzieren. Nach dem Backen werden viele
noch mit Schokolade oder Zuckerguss überzogen. Wir konnten auch beim
Verpacken zuschauen. Jeder bekam sogar einen Lebkuchen geschenkt.
Dafür haben wir unser Lied von Pfefferkuchenmann vorgesungen. In dem
kleinen Laden konnten wir noch Lebkuchen und auch Baumschmuck kaufen.
Alles war superschön! Und einige von uns wären am liebsten gleich
zum Arbeiten geblieben. Auf jeden Fall möchten manche von uns gerne
später auch Lebküchner werden!
